Comida francesa em casa

“Charcuterie” é o nome em francês para descrever a salsicharia. É o ramo da alimentação dedicado ao preparo e venda de produtos de carne de porco curada, como bacon, presunto, salsichas, terrines, patês e confit. Mais comum na Europa, e principalmente na França, a charcuterie ainda está se difundindo no Brasil. Embora a carne de porco tenha entrado na moda nos últimos tempos com o…

Rota da Cerveja em BH

Pra quem não sabe, Belo Horizonte despontou como um novo polo de cervejas artesanais. A cidade é sede de marcas de excelente qualidade  como a Wals, a Backer e a Krug. Sou fan da de todas elas, mas a Wals mora no meu coração, principalmente depois que lançaram aquelas garrafinhas com rolhas (Dubbel, Trippel e…

LaBarr – o Chocolate de Brasília

Quem prova o chocolate verdadeiro, amargo, feito do cacau de verdade, pode ter um estranhamento no início. Mas depois, ao conhecer melhor o produto genuíno, natural, sem conservantes, não se adapta mais aos chocolates comuns. Falo isso, pois hoje já não consigo mais comer esses chocolates de grandes marcas nacionais. E não é frescura não….

O quinto Sabor – Umami Deli

  Umami em japonês é o quinto sabor, assim como doce, amargo, salgado e azedo. É a palavra japonesa para falar quando uma comida está saborosa, agradável. Neste sábado fui conhecer com minha amiga japonesa Crystina Aoki, um pouco do paladar japonês de verdade, na Umami Deli (414 sul). Digo de verdade, pois os proprietários…

Curte Queijo? Vem novidade por aí

Três amigos, o gosto pela cerveja e o gosto pelo queijo. Tudo isso junto vai resultar no Teta Cheese Bar, um novo bar especializado em cervejas artesanais e na diversidade de queijos produzidas no país. O local deve abrir em fevereiro na 103 sul, sob o comando dos sócios Marina Cavechia, o designer Pablo Julio…

Massas pra comer em casa

  Águas Claras guarda uma preciosidade da alta gastronomia. A Giulietta Massas Artesanais, uma casa de massas pronta entrega pra você levar e comer em casa. Vou te dizer que poucas vezes comi uma massa tão gostosa como essa e olha que não faço matéria paga e só posto aqui o que acho realmente bom….

Borbulhas para o final do ano

Essas matérias com dicas são meio clichês, mas sempre ajudam quem está um pouco perdido, ou não conhece determinado assunto. Fiz uma lista de 9 espumantes que gosto mais para acompanhar o final do ano. Nada muito caro e todos a um preço acessível para você levar pras festas e confraternizações. O espumante é uma…

Cookies deliciosos, fale com a Manu

Pense num cookies gostoso. Pensou? Agora multiplica por quatro. É assim o Cookies da Manoela – o Handmade. Feito pela própria Manu, estudante de psicologia, que produz cookies nas poucas horas vagas que sobram em sua vida atribulada.  Tem de chocolate ao leite, chocolate triplo, nutela e chocolate branco e para o Natal ela já…

A doce alemã

O que me encantou nela foram os textos, envolventes e bastante afetivos no Instagram. Como escreve bem essa moça! Lendo seus posts no @a_doce_alema eu descobri que não só a escrita era legal, mas ela vendia um produto genuíno, diferenciado e muito bem feito – A Torta Alemã. Uma receita afetiva, que aprendeu com a…

Pat&Lu gastronomia na sua casa

Duas cozinheiras experientes e de mão cheia. Elas se juntaram e criaram a Pat e Lu, uma marca que oferece jantares e coquetéis pra festas, bolos e pães caseiros e cursos de culinária. Lourdinha estudou no The French Culinary Institute, em Nova York, onde morou por quatro anos. E Patrícia é uma autodidata que adora…

O Churrasco do dia dos pais

Imagina um churrasco com 5 toneladas de carne? Imaginou? Pois é, tudo isso será preparado para o Dia dos Pais, no Clube Cassab, pelos melhores assadores de carne da América do Sul. O evento O Churrasco terá boi no rolete, costela, picanha, cordeiro, pernil, pulled pork, entrecôte, porchetta, linguiças, galeto e pirarucu. Serão dez horas…

Porchetta de responsa

Na esquina da Quituarte, o Le Birosque, restaurante inaugurado há dois anos, vem atraindo gente de todo lugar pra provar um prato pouco conhecido em Brasília, a porchetta. Seja com polenta ou em sanduíche com pão, a iguaria de Luiz Trigo está dando o que falar. Feita com as partes nobres do porco, o lombo,…